當水體中的COD濃度超過規定標準或正常范圍時，可能會對環境和生態系統造成一系列的危害，包括：

水體富營養化：高COD濃度意味著水體中有機物過多，這些有機物可能來自工業廢水、農業農藥、城市污水等。這些有機物可以促進藻類和懸浮微粒的生長，導致水體富營養化問題。大量藻類的繁殖會消耗水體中的氧氣，導致水體缺氧，影響水生生物的生存。

水質惡化：高COD濃度的水體往往呈現渾濁、異味等不良特征，使得水體的外觀和品質嚴重惡化。這不僅對人類的飲用水源造成威脅，也會影響水產養殖等水生生物的生長和發育。

生態系統受損：COD超標會導致水體中的微生物種群失衡，降低水生生物的多樣性和數量。高濃度有機物的存在還可對水生生物的生理和行為產生直接影響，引發異常死亡和生殖問題，破壞水生生物的生態系統平衡。

水產養殖受影響：COD超標可能直接影響水產養殖的健康和產量。高COD濃度會引發養殖環境中的富營養化、缺氧等問題，從而導致魚類、蝦類等水生生物的生長受限、易感染疾病，甚至導致大規模的養殖死亡現象。

影響人體健康：如果水體中的COD超標，可能對附近居民的飲用水安全構成威脅。有機污染物可能會通過飲用水進入人體，對人體健康產生潛在危害，如肝臟損害、神經系統問題等。

因此，COD超標對水環境、生態系統和人類健康都帶來嚴重的危害。為了預防和減輕這些危害，必須加強COD監測和控制，開展相應的水質治理活動，推行合理的廢水處理技術，促進可持續的水資源管理和保護。